Wein allein ist zwar fein – aber noch besser in Begleitung von regionalen Schmankerln. Das weiß auch Sommelier und Weinbaumeister Mario Koglmann und lädt seine Gäste zu einer Genussreise, die alle Stücke spielt.

Eine Genussreise am Weinhof Koglmann führt an zwei Dingen nicht vorbei: am Wein, klar. Aber auch nicht am Weinschwein. Noch nie gehört? Kein Wunder: Denn dieses besondere Schwein gibt es überhaupt nur hier. Bei seiner Schmankerlreise lädt Juniorchef Mario Koglmann eingangs dazu ein, den Weinschweinstall zu besichtigen, die Weinschweine kennenzulernen und sich davon zu überzeugen, wie ein richtig glückliches Schweineleben aussieht. In der WeinSCHWEINerei können die Spezialitäten auch gekauft werden... zum öfter genießen.

Highlight Weinschweinschinken 
Nämlich mit viel Platz, einer gemütlichen Atmosphäre und Futter, so viel die Weinschweine mögen. Aber nicht irgendein Futter: Weinschweine fressen Trester, womit Mario Koglmann seine Idee, Wein und Schwein auch im Leben zusammenzubringen, innovativ verwirklicht hat. Der Trester als Futter in Verbindung mit ausgeklügelten Herstellungsverfahren und einer Veredelung mit Spezialwürze führen zum besonders aromatischen, herben Weinschweinschinken. Den gibt es auf der Schmankerlreise natürlich genauso zu verkosten wie sieben verschiedene Weine vom Weinhof Koglmann. Ein absolutes Muss für Feinschmecker und Weinliebhaber!